No se conoce con precisión el verdadero origen del Between the Sheets. Pero las historias que se cuentan sobre él,
son tan interesantes como su sabor. Una de las teorías dice que su creador fue Harry MacElhone, barman del Harry’s New York Bar de París. En este mítico bar se crearon otros cócteles famosos como el Sidecar, el White Lady o el Bloody Mary. De hecho, quienes defienden que se inventó aquí dicen que el Between the Sheets es una variante
del Sidecar. Este combinado lo creó MacElhone en honor a los militares americanos que estaban en París con motivo de la I Guerra Mundial. Estos soldados se movían por la capital francesa en sidecar, de ahí su nombre. MacElhone quiso mejorar el Sidecar añadiéndole Ron blanco e igualando las cantidades de Triple Sec y Coñac.
Y así fue como se le ocurrió el Between the Sheets.Para conocer la última teoría sobre su origen hay que viajar a Inglaterra. Hasta los salones del hotel de 5 estrellas The Berkeley de Londres. El bar de este lujoso hotel era una parada indispensable en la noche londinense en los años 20. Hay quien dice que su barman es esa década, Ferraro, fue quien inventó este trago. También era el escenario de los Bailes de Debutantes de aquella época. Gracias a esto, se introdujo en las veladas de la alta sociedad inglesa. |
