El Carajollo es un excelente como digestivo, el carajillo es uno de los cócteles favoritos en la sobremesa, pues no sólo
marida muy bien con el postre, sino que nos ayuda a evitar el comúnmente llamado mal del puerco, dándonos energía para mantenernos despiertos el resto de la tarde. Una de las teorías sobre su origen es que se inventó en la guerra de Cuba, cuando los soldados españoles mezclaban brandy con café para darse “corajillo” y entrar en combate. Otras versiones apuntan a que es un invento de la comarca del Barcelonès. Según se cuenta, cada mañana, los indianos de Badalona que habían hecho fortuna en las Américas les daban a los esclavos un “carajo”, es decir, un café con ron para que trabajaran con más entusiasmo.